En la parrilla Kamado, el control del fuego es clave. El uso de carbón de quebracho Mi10 permite mantener temperaturas estables por largos períodos, una combustión limpia y un control preciso del aire, esenciales para lograr cocciones lentas, ahumados suaves y resultados profesionales. A continuación, compartimos algunas recetas ideales para Kamado, pensadas para aprovechar al máximo el rendimiento del carbón Mi10.
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Costillas de Cerdo en KamadoCocción lenta e indirecta a baja temperatura, aprovechando la estabilidad térmica del Kamado. El carbón de quebracho mantiene brasas constantes durante horas, logrando costillas tiernas, jugosas y perfectamente caramelizadas. Temperatura: 110–130 °C |
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Vegetales Asados en KamadoGracias al control preciso de temperatura y a la combustión limpia del carbón Mi10, los vegetales se asan de forma pareja, conservando humedad, textura y sabor natural, sin exceso de humo. Temperatura: 180–200 °C |
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Pollo Entero al KamadoEl Kamado permite una cocción indirecta uniforme, mientras el carbón de quebracho Mi10 asegura una temperatura constante. El resultado es un pollo jugoso por dentro, con piel crocante y cocción homogénea. Temperatura: 160–180 °C |
