Ficha Técnica – Carbón Mi10 para Exportación (HORECA)
El Carbón
Vegetal Mi10 es una mezcla de alto rendimiento compuesta
por 75% Quebracho Blanco y 25% Maderas
Duras seleccionadas, desarrollada especialmente para el
mercado HORECA internacional. Esta formulación
ofrece un equilibrio óptimo entre alto poder calorífico,
larga duración de la brasa y combustión
eficiente, asegurando un desempeño constante en cocinas
profesionales y parrillas de alta exigencia.
Producido en Argentina bajo prácticas de manejo forestal
responsable, el Carbón Mi10 garantiza calidad homogénea,
trazabilidad y un fuerte compromiso con la sustentabilidad
ambiental.
Composición
75% Quebracho Blanco
25% Maderas Duras seleccionadas
Origen: Argentina
Rendimiento Profesional
Alto poder calorífico, combustión uniforme y brasa estable y prolongada, ideal para uso intensivo.
Aplicaciones HORECA
Restaurantes, parrillas profesionales, hoteles, catering, eventos gastronómicos y cocinas industriales.
Características Técnicas
Baja generación de cenizas
Chisporroteo mínimo
Olor y sabor neutro
Baja humedad
Producción Sustentable
Elaborado con madera proveniente de fuentes controladas, mediante procesos responsables que minimizan el impacto ambiental.
Ventajas para Exportación
Calidad uniforme entre lotes
Mayor rendimiento por kilo
Ahorro operativo y control de costos
Comparativa: Carbón Mi10 vs Carbón Vegetal Común
| Característica | Carbón Mi10 (75% Quebracho) | Carbón Vegetal Común |
|---|---|---|
| Poder calorífico | Alto y constante | Medio / irregular |
| Duración de la brasa | Prolongada y estable | Corta duración |
| Contenido de cenizas | Bajo | Alto |
| Chisporroteo | Mínimo | Frecuente |
| Impacto en el sabor | Neutro | Puede alterar los alimentos |
| Sustentabilidad | Origen controlado y responsable | Origen no certificado |
| Apto para HORECA | Altamente recomendado | Uso limitado |
